Главная  Контакты  
Table of contents
Часть 1
Часть 2
Часть 2.2
Часть 2.3
Часть 2.4
Часть 2.5
Часть 2.6
Часть 2.7
Часть 2.8
Часть 2.9
Часть 2.10
Часть 2.11
Часть 2.12
Часть 2.13
Часть 2.14
Часть 2.15
Часть 2.16
Часть 3
Часть 3.2

Х р а н е н и е: Сушеные ягоды черники хранят в ящиках, выложенных бумагой, а листья - в мешках. 

N 60. VассINIUм VIтIS IDаеа L. - Брусника. Русское название: Брусника; украинские: Брусниця, бруслинчик; польское: ВоRоWка вRUSZNIса. 

Семейство: ЕRIсасеае - вересковые. 

Многолетнее растение в форме вечнозеленого стелющегося 

кустика. Ветви округлые, с пушком, 8-25 см. Длины. Листья остаются на зиму; кожистые, сверху темно- снизу светло-зеленые с черноватыми точечными ямочками, обратнояйцевидные или эллиптические, тупые с загнутыми, иногда слегка зазубренными краями, с неясными жилками. Цветет в мае, июне. Цветы в тесных поникших верхушечных кистях, на коротких цветоножках, небольшие с белыми или розоватыми венчиками в форме четырехзубчатых колокольчиков. Ягоды красные, созревают в августе. Растет в хвойных и смешанных лесах, между кустарниками, изредка на болотах, на вересковых лесных полянах. Распространена в лесных районах. 

Собирают зрелые ягоды, листья во время цветения растений. 

Кисловатые и приятные на вкус ягоды употребляют сырыми, мочеными в воде, сушеными и вареными с сахаром - при катаре желудка с недостаточной желудочной кислотностью, при поносах, ревматизме, подагре. Действуют очень мочегонно и, как считают, без вреда для почек, даже при больших дозах. 

Характерно, что ягоды брусники, сырые и отваренные даже без сахара, долго не поддаются порче. Хозяйки часто варят их без сахара со сладкими грушами и яблоками, и такой джем долго сохраняется. Все это говорит о некоторых антибиотических свойствах брусники. 


Страница 7 из 13:  Назад   1   2   3   4   5   6  [7]  8   9   10   11   12   13   Вперед